L'escargot du Faurou

Dans la partie centrale des Pyrénées, sous l'influence océanique et méditerranéenne, l’Ariège est un département qui a conservé ses traditions et son authenticité dans une nature encore préservée. Une faune et une flore exceptionnelles s’y abritent.
Ses paysages grandioses se déploient des grandes plaines du piémont aux hauts sommets  du massif de Tabe. C'est dans ce cadre que Jocelyne Bordenave a décidé d'implanter l'élévage traditionnel du "petit gris".